为了有效预防，及时处理食品安全事件，为维护学院师生人身安全，有效处理学院突发重大食品安全事故，使学院突发重大食品安全事故损失降低到最低限度。控制和消除食品污染及其它有害因素对人体健康、人身安全的危害，根据《云南省人民政府办公厅关于印发云南省重大食品安全事故应急处理预案的通知》的精神和要求，结合学院实际，制定本预案。

    一、总则

    一旦发生重大食品安全事故，后勤管理处的领导应身先士卒，坚守岗位，饮食服务部的同志也应站好岗、值好班、协助指挥，大家都要树立主人翁责任感，以保全教师、学生人身安全为己任。食品安全事故的应急处理工作，应遵循预防为主、常抓不懈的方针，贯彻统一领导、统筹协调、分工协作、群防群控、整合资源、依靠科学、反应及时、措施果断的工作原则。

    二、适用范围

    本预案适用于校园内发生的重大食品安全事故。

    三、组织领导与职责分工

   （一）校园内突发重大食品安全事故应急领导小组

　  组  长：后勤处处长

　　副组长：后勤处副处长

    成  员：后勤处工作人员

    根据重大食品安全应急事故处理的要求，领导小组成员在应急工作时有权随时调集人员，调用物资及交通工具，后勤管理处各有关部门和人员必须全力支持和配合。

   （二）处理重大食品安全事故，要按学院分级管理的原则，按归属由后勤管理处领导负责组织实施，后勤领导应及时赶赴现场参与组织抢险救助工作。学院发生食品安全事故，饮食服务部应立即采取以下应急措施：

    1、立即停止食品出售活动，在第一时间里报告应急领导小组组长；

    2、组长应立即召集应急小组队员到现场，进行分工开展救治工作，将发病师生送往就近医院，协助医疗机构救治病人，并且组长应及时向学院相关领导报告情况；

    3、保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；

    4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并且按照要求提供有关材料和样品；

    5、落实卫生部门的要求采取其他措施，并且妥善处理善后事宜，维持学院正常的教学秩序。

    6、组织、指挥、调度现场的抢险救助工作并保护好现场，防止事态进一步扩大。按学校领导的指示处理。

   （三）突发重大食品安全事故应急领导小组，负责学院重大食品安全事故应急处理工作，负责执行落实《云南省人民政府办公厅关于印发云南省重大食品安全事故应急处理预案》的各项要求，后勤管理处相关部门分工合作，各司其职，密切配合。具体职责如下：

    1、突发重大食品安全事故应急领导小组，负责研究制定并执行学院食品安全事故应急处理工作应急预案，建立食品安全事故预防控制体系。负责学院重大食品安全事故的报告，执行上级部门的指示，防止事态的进一步扩大，落实上级主管部门对学校重大食品安全事故的处理意见。

    2、领导小组负责救援车辆的调集，切断传染源，进行现场保护；负责日常消毒、防护物品的采购；负责对外联系和接待工作，负责日常食品安全责任制的落实检查工作，负责收集整理学院关于食品安全教育、预防、事故处理各种资料，并归档管理。

    3、领导小组负责协助上级有关部门调查事故原因，采取必要的防治措施，进行校园、班级消毒。日常加强对师生的食品卫生知识的宣传教育，积极开展预防工作。杜绝可防性食品安全事故的发生。

    4、饮食服务部负责对食堂每天购买、加工的食品进行检查，并每天采样保存；对小超市日常食品进行安全检查，发现不合格食品或“三无”食品及时果断处理，杜绝各种不合格食品进入校园。

    四、报告制度

    1、报告制度实行后勤管理处领导负责制。

    2、校园内发生或接到突发食品安全事故后，必须在一小时内向学院领导报告。后勤管理处本着“先控制、后处置、救人第一，减少损失”的原则，果断处理，积极抢救，指导现场师生离开危险区域，做好事故现场保护工作。

    3、重大食品安全事故报告应当包括下列内容：

  （1）事故发生的时间、地点；

  （2）人员伤亡情况；

  （3）事故发生的原因经过、波及范围、危害程度或与之相关的初步调查结论；

  （4）报告后勤管理处己采取的措施、需要解决的问题、事故报告单位和报告时间；

  （5）其他应当报告的内容。

   后勤管理处各部门和职工个人对重大食品安全事故的调查和应急处理工作应当积极予以配合，不得以任何方式阻碍、干涉调查；对食品安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

   五、现场指挥

   处置事故现场最高负责人由在场最高级别的领导担任指挥，并根据事故性质、危害程度成立相应的工作小组：救治组、维护现场秩序警戒组、善后处理组、后勤保障组、事故调查组等，各组要积极协助学院开展相关工作，以确保抢险、救助工作有序进行，将事故损失降到最低程度。

   六、防范监控

   为了预防重、特大事故的发生，后勤管理处将加强对重、特大事故的隐患排查，发现问题督促限期整改；对一时难以整改的重、特大事故隐患，后勤管理处要建立档案，上报学院领导，并制定防范监控方案，确保重、特大安全事故隐患得到及时消除和有效监控，从而杜绝重、特大事故的发生。

   七、重大食品安全事故责任追究制度

   （1）要求每个职工都要做到，认真学习《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》，树立高度的责任感，发现隐患及时报告。

   （2）对于在重大食品安全事故中没有履行自己的工作职责，并造成一定影响的职工，后勤中心将根据《思茅师专后勤服务保障中心员工薪金分配管理暂行办法》，进行严格考核。

   （3）对没有履行自己各项工作职责，并造成严重后果的职工，实行责任追究制度，追究办法按照中心相关规定执行。